Marabans Academy

En Marabans Coffee & Tea estamos comprometidos en lograr el mejor café y obtener “el espresso perfecto”.

Por este motivo hemos creado la Marabans Academy con el propósito de formar profesionalmente a baristas y amantes del café.

Una formación técnica, orientada especialmente a los profesionales y personas que aman el café, que desean ampliar sus conocimientos sobre este cálido y sabroso brebaje.

Hemos diseñado el curso profesional al alcance de todos: BE Barista Essential. Dirigido no sólo a los baristas que desean hacer carrera en esta disciplina, si no también, a los amantes del café que desean adquirir más conocimientos sobre este apasionante mundo.

Es importante ser un apasionado del café, pero tener buena actitud no es suficiente para poder elaborar y servir correctamente este exquisito brebaje. Es fundamental tener una base con fuertes pilares, formarse correctamente y estar continuamente actualizado, para obtener el mayor provecho de esta profesión exigente, competitiva y a día de hoy, totalmente en auge.

Un barista, entre otras cosas, es un profesional especializado en la preparación de bebidas con base de café. Para ello reconoce y distingue la gran variedad de café que existe en el mercado, ya sea por país, región o finca, puesto que conocer la trazabilidad del producto es fundamental para el barista. Del mismo modo, como profesional, analiza sus procesos, variedades y aspectos sensoriales.

BE Barista Essential es una formación dirigida a estas personas. Profesionales con grandes competencias que desean ampliar o adquirir conocimientos del mundo del café y son consumidores apasionados de este cálido brebaje.

Hay muchas personas que realizan cursos, estudios o incluso másters, por el simple placer de aprender, si este es tu caso, BE Barista Essential by Marabans es tu curso.

Barista Skills Professional
Acreditación de la SCA de Joan Simó como formador del curso profesional Marabans

BE Barista Essential by Marabans Academy:

Destinatarios:
Amantes del café, barmans, baristas, camareros, cafeterías, tiendas de café, restaurantes, hoteles, tiendas especialidad, etc.

Duración: 1 día –  8 horas (de 09:00h. a 18:00h.)

Inicio: segunda quincena de febrero 2020

Lugar donde se imparte el curso: Marabans Coffee & Tea, C/Sestadors 23 – Can Picafort

Precio: 290,40€

El temario y el material necesario para el curso se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.

Los grupos serán reducidos (plazas limitadas)

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas con la más novedosa tecnología del mercado.

Temario:

  • Cultivo y cosecha del café
  • Procesos del café
  • Defectos y tueste del café
  • Cata profesional
  • Métodos de infusión, espresso, filtro; chemex, cold brew
  • Extracción del café: sub extracción/sobre extracción
  • Trabajar con ratios
  • Recetas básicas del café
  • Preparación de la estación barista
  • Latte art

El objetivo:

Que todos los asistentes a este curso obtengan una formación que implique amplios conocimientos sobre el sector; formación detallada sobre el café, profundizando en la cata y ahondando sobre los orígenes, además de favorecer las habilidades para reconocer los diferentes procesos del café, ratios, preparar recetas…

Al finalizar el curso y superar la prueba, obtendrás el Diploma BE Barista Essential by Marabans Coffee & Tea que te acreditará como conocedor del arte de la elaboración de bebidas a base de café.

Barista Essential; aprende y descubre todo lo que siempre has deseado saber a cerca del café.

¿Tienes alguna duda? ¿quieres saber un poco más a cerca de BE Barista Essential? Contáctanos sin ningún compromiso: joans@marabans.com te informaremos y asesoraremos sobre el curso.



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