Café de especialidad

Café de especialidad Marabans

En Marabans, al café de Especialidad lo llamamos Slow Coffee.

¿Te preguntarás por qué lo acuñamos así? Por su modo de preparación, el método de filtrado y el ritual de degustación.

El café de especialidad Marabans (Specialty coffee) es un café de finca, sostenible y monovarietal preparado de modo artesanal.

El Specialty coffee debe ser catado por un  Q grader certificado bajo un sistema de puntuación y certificación de “cafés especiales” que reconoce y certifica los mejores cafés de cada región del mundo.

Este café de especialidad debe obtener una puntuación mayor a 80 puntos (80 plus) y este proceso se puede clasificar de la siguiente manera:

1- La plantación.

2- La recolección

3- La selección

4- El control de calidad

5- El tueste

6- El barista

Ritual del café de especialidad V60

En Marabans estamos comprometidos con lograr el mejor café y obtener “el café perfecto“. Nuestro propósito es que las personas adviertan las diferencias y puedan disfrutar de nuestros blends, a la vez que degusten el café de especialidad y aprecien su trazabilidad, sostenibilidad y una apreciación completamente diferente de las características sensoriales del café.

#CoffeeLover, si quieres saber más sobre el Slow Coffee no te pierdas las entradas de nuestro blog.

Bebemos una taza de café de filtro para vivir a otro ritmo.

Marabans Coffee & Tea

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  1. Pingback : Helados artesanales en Marabans Coffee Shop | Marabans

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