En Marabans, al café de Especialidad lo llamamos Slow Coffee.

¿Te preguntarás por qué lo acuñamos así? Por su modo de preparación, el método de filtrado y el ritual de degustación.

El café de especialidad Marabans (Specialty coffee) es un café de finca, sostenible y monovarietal preparado de modo artesanal.

El Specialty coffee debe ser catado por un  Q grader certificado bajo un sistema de puntuación y certificación de “cafés especiales” que reconoce y certifica los mejores cafés de cada región del mundo.

Este café de especialidad debe obtener una puntuación mayor a 80 puntos (80 plus) y este proceso se puede clasificar de la siguiente manera:

1- La plantación.

2- La recolección

3- La selección

4- El control de calidad

5- El tueste

6- El barista

En Marabans estamos comprometidos con lograr el mejor café y obtener “el café perfecto“. Nuestro propósito es que las personas adviertan las diferencias y puedan disfrutar de nuestros blends, a la vez que degusten el café de especialidad y aprecien su trazabilidad, sostenibilidad y una apreciación completamente diferente de las características sensoriales del café.

#CoffeeLover, si quieres saber más sobre el Slow Coffee no te pierdas las entradas de nuestro blog.

Bebemos una taza de café de filtro para vivir a otro ritmo.

Marabans Coffee & Tea