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En Marabans Coffee & Tea llevamos más de 25 años enseñando, promoviendo y compartiendo el arte del café. Nuestra pasión por esta bebida va más allá del sabor: creemos en la importancia de transmitir conocimiento, técnica y cultura cafetera a quienes desean vivir esta experiencia en profundidad.
Por eso hemos diseñado diferentes cursos que, a través de una formación técnica y exclusiva, te permitirán ampliar tus conocimientos, ya sea que busques hacer carrera como barista o simplemente disfrutar de un café perfecto en casa.
Formarse bien, tener una buena base y estar en constante actualización son pilares fundamentales para preparar un buen café. Y son también tres conceptos que definen nuestra forma de enseñar.
Así nace Marabans Academy, con el objetivo de formar tanto a profesionales del sector como a verdaderos amantes del café.
Los horarios y días de las formaciones son coordinadas previamente con nuestro Experience Manager.
Los grupos constarán de un mínimo de 2 personas y un máximo de 5 alumnos.
5 horas (de 09:00h. a 14:00h.) en nuestro WorkShop de Marabans / Polígono de Can Picafort – Mallorca.
Posibilidad de realizar el curso en otra ubicación para grupos superiores a 5 alumnos (curso barista en Mallorca).
Pensado para quienes están dando sus primeros pasos en el mundo del café o ya tienen algo de experiencia, este curso ofrece una base sólida para desarrollar habilidades baristas con confianza.
Aprenderás sobre el origen del café, procesos de cultivo, métodos de extracción (subextracción y sobreextracción), creación de recetas, regulación del molinillo, preparación de bebidas clásicas, limpieza de equipos, emulsión correcta de la leche y primeros pasos en latte art.
La formación está a cargo de Joan Simó, barista certificado por la Specialty Coffee Association (SCA) en Sensory & Brewing y Experience Manager de Marabans Coffee & Tea, quien además adaptará los contenidos según el nivel de cada alumno.
Dirigido a baristas y profesionales de la hostelería que buscan profundizar en técnicas avanzadas y trabajar con café de especialidad, este curso ofrece una formación técnica, precisa y completamente práctica.
Se trabaja con defectos en café verde y tostado, variedades de café, métodos de infusión como Chemex, V60, Aeropress y Cold Brew, catas con protocolo SCA y espresso, uso del refractómetro y ejercicios para comprender y ajustar el porcentaje de extracción y la molienda para filtro.
Esta formación también está impartida por Joan Simó, nuestro barista experto y Experience Manager, quien se pondrá en contacto contigo antes del curso para personalizar el contenido en función de tus conocimientos y objetivos.
Además, al acabar el curso, los alumnos que lo hayan superado, obtendrán un diploma Marabans Coffee & Tea que les acreditará como conocedores del arte de la elaboración de bebidas a base de café.
Aprender sobre café denota respeto hacia el producto. En Marabans Academy, te enseñamos cómo beberlo y cómo prepararlo.
