Marabans Academy

En Marabans Coffee & Tea estamos comprometidos en lograr el mejor café y obtener “el espresso perfecto”.

Por este motivo hemos creado la Marabans Academy con el propósito de formar profesionalmente a baristas y amantes del café.

Una formación técnica, orientada especialmente a los profesionales y personas que aman el café, que desean ampliar sus conocimientos sobre este cálido y sabroso brebaje.

Hemos diseñado el curso profesional al alcance de todos: BE Barista Essential. Dirigido no sólo a los baristas que desean hacer carrera en esta disciplina, si no también, a los amantes del café que desean adquirir más conocimientos sobre este apasionante mundo.

Es importante ser un apasionado del café, pero tener buena actitud no es suficiente para poder elaborar y servir correctamente este exquisito brebaje. Es fundamental tener una base con fuertes pilares, formarse correctamente y estar continuamente actualizado, para obtener el mayor provecho de esta profesión exigente, competitiva y a día de hoy, totalmente en auge.

Un barista, entre otras cosas, es un profesional especializado en la preparación de bebidas con base de café. Para ello reconoce y distingue la gran variedad de café que existe en el mercado, ya sea por país, región o finca, puesto que conocer la trazabilidad del producto es fundamental para el barista. Del mismo modo, como profesional, analiza sus procesos, variedades y aspectos sensoriales.

BE Barista Essential es una formación dirigida a estas personas. Profesionales con grandes competencias que desean ampliar o adquirir conocimientos del mundo del café y son consumidores apasionados de este cálido brebaje.

Hay muchas personas que realizan cursos, estudios o incluso másters, por el simple placer de aprender, si este es tu caso, BE Barista Essential by Marabans es tu curso.

BE Barista Essential by Marabans:

Destinatarios:
Amantes del café, barmans, baristas, camareros, cafeterías, tiendas de café, restaurantes, hoteles, tiendas especialidad, etc.

Duración: 1 día –  8 horas (de 09:00h. a 18:00h.)

Inicio: segunda quincena de febrero 2020

Lugar donde se imparte el curso: Marabans Coffee & Tea, C/Sestadors 23 – Can Picafort

Precio: 290,40€

El temario y el material necesario para el curso se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.

Los grupos serán reducidos (plazas limitadas)

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas con la más novedosa tecnología del mercado.

Temario:

  • Cultivo y cosecha del café
  • Procesos del café
  • Defectos y tueste del café
  • Cata profesional
  • Métodos de infusión, espresso, filtro; chemex, cold brew
  • Extracción del café: sub extracción/sobre extracción
  • Trabajar con ratios
  • Recetas básicas del café
  • Preparación de la estación barista
  • Latte art

El objetivo:

Que todos los asistentes a este curso obtengan una formación que implique amplios conocimientos sobre el sector; formación detallada sobre el café, profundizando en la cata y ahondando sobre los orígenes, además de favorecer las habilidades para reconocer los diferentes procesos del café, ratios, preparar recetas…

Al finalizar el curso y superar la prueba, obtendrás el Diploma BE Barista Essential by Marabans Coffee & Tea que te acreditará como conocedor del arte de la elaboración de bebidas a base de café.

Barista Essential; aprende y descubre todo lo que siempre has deseado saber a cerca del café.

¿Tienes alguna duda? ¿quieres saber un poco más a cerca de BE Barista Essential? Contáctanos sin ningún compromiso: joans@marabans.com te informaremos y asesoraremos sobre el curso.



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