En Marabans Coffee & Tea estamos comprometidos en lograr el mejor café y obtener “el espresso perfecto”.
Por este motivo hemos creado la Marabans Academy con el propósito de formar profesionalmente a baristas y amantes del café.
Una formación técnica, orientada especialmente a los profesionales y personas que aman el café, que desean ampliar sus conocimientos sobre este cálido y sabroso brebaje.
Marabans Academy
Hemos diseñado cursos profesional al alcance de todos. A tu alcance y por tu comodidad existen dos tipos de cursos; formación intensiva de 8 horas o formaciones de 4 horas.
Estas formaciones están dirigidas, no sólo a los baristas que desean hacer carrera en esta disciplina, si no también, a los amantes del café que desean adquirir más conocimientos sobre este apasionante mundo.
Es importante ser un apasionado del café, pero tener buena actitud no es suficiente para poder elaborar y servir correctamente este exquisito brebaje. Es fundamental tener una base con fuertes pilares, formarse correctamente y estar continuamente actualizado, para obtener el mayor provecho de esta profesión exigente, competitiva y a día de hoy, totalmente en auge.
Un barista, entre otras cosas, es un profesional especializado en la preparación de bebidas con base de café. Para ello reconoce y distingue la gran variedad de café que existe en el mercado, ya sea por país, región o finca, puesto que conocer la trazabilidad del producto es fundamental para el barista. Del mismo modo, como profesional, analiza sus procesos, variedades y aspectos sensoriales.
Hay muchas personas que realizan cursos, estudios o incluso másters, por el simple placer de aprender, si este es tu caso, BE Barista Essential by Marabans es tu curso.
Formaciones adaptadas a todas las necesidades; para profesionales “BE Barista Essential” (duración de 8 horas) con grandes competencias, y formaciones de 4 horas “BE Barista” & “Be Barista Specialty Coffee”, para las personas con menos tiempo, pero que desean ampliar o adquirir conocimientos del mundo del café y son consumidores apasionados de este cálido brebaje.
Cursos formativos by Marabans Academy:
Destinatarios:
Amantes del café, barmans, baristas, camareros, cafeterías, tiendas de café, restaurantes, hoteles, tiendas especialidad, etc.
Duración formaciones: 1 día – 8 horas (de 09:00h. a 18:00h.) o 1 día – 4 horas (de 09:00h. a 13:00h. o 14:00 a 18h. )
Inicio: consultar fechas disponibles
Lugar donde se imparte el curso: Marabans Coffee & Tea, C/Sestadors 23 – Can Picafort
– “BE Barista” (4 horas – Nivel básico) precio: 150,00€
– “BE Barista Specialty Coffee” (4 horas – Nivel medio) precio: 150,00€
– “BE Barista Essential” (8 horas – Nivel avanzado) precio: 250,00€
El temario y el material necesario para los cursos se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.
Los grupos serán reducidos (plazas limitadas)
El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas con la más novedosa tecnología del mercado.
Temarios presentes en las diferentes formaciones:
- Cultivo y cosecha del café
- Especies del café
- Procesos del café
- Defectos y tueste del café
- Cata profesional; cata espresso & cata brasileña
- Métodos de infusión (brewing) espresso, filtro; chemex, cold brew
- Extracción del café: sub extracción/sobre extracción
- Recetas básicas del café
- Trabajar con ratios
- Mantenimiento de los equipos
- Regulación molinillo
- Preparación de la estación barista
- Recetas básicas del café
- Emulsión correcta de la leche
- Latte art
El objetivo:
Que todos los asistentes a este curso obtengan una formación que implique amplios conocimientos sobre el sector; formación detallada sobre el café, profundizando en la cata y ahondando sobre los orígenes, además de favorecer las habilidades para reconocer los diferentes procesos del café, ratios, preparar recetas…
Al finalizar el curso y superar la prueba, obtendrás el Diploma Marabans Coffee & Tea que te acreditará como conocedor del arte de la elaboración de bebidas a base de café.
Fórmate como barista; aprende y descubre todo lo que siempre has deseado saber a cerca del café.
¿Tienes alguna duda? ¿quieres saber un poco más a cerca de los cursos? Contáctanos sin ningún compromiso: joans@marabans.com te informaremos y asesoraremos sobre el curso.
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