Enviament gratuït a partir de 30 € a Espanya i Europa només a Punts Pack
Enviament gratuït a domicili a Espanya i Portugal a partir de 70 € i Europa a partir de 100 € — Devolucions GRATIS*
A Marabans Coffee & Tea portem més de 25 anys ensenyant, promovent i compartint l'art del cafè. La nostra passió per aquesta beguda va més enllà del sabor: creiem en la importància de transmetre coneixement, tècnica i cultura cafetera als que volen viure aquesta experiència en profunditat.
Per això hem dissenyat diferents cursos que, a través d'una formació tècnica i exclusiva, us permetran ampliar els vostres coneixements, ja sigui que busqueu fer carrera com a barista o simplement gaudir d'un cafè perfecte a casa.
Formar-se bé, tenir una bona base i estar en actualització constant són pilars fonamentals per preparar un bon cafè. I són també tres conceptes que defineixen la nostra manera d'ensenyar.
Així neix Marabans Academy, amb l'objectiu de formar tant professionals del sector com veritables amants del cafè.
Els horaris i dies de les formacions són coordinades prèviament amb el nostre Experience Manager.
Els grups constaran dun mínim de 2 persones i un màxim de 5 alumnes.
5 hores (de 09:00h. a 14:00h.) al nostre WorkShop de Marabans / Polígon de Can Picafort – Mallorca.
Possibilitat de fer el curs en una altra ubicació per a grups superiors a 5 alumnes (curs barista a Mallorca).
Pensat per als que estan fent els seus primers passos al món del cafè o ja tenen una mica d'experiència, aquest curs ofereix una base sòlida per desenvolupar habilitats baristes amb confiança.
Aprendràs sobre l'origen del cafè, processos de cultiu, mètodes d'extracció (subextracció i sobreextracció), creació de receptes, regulació del molinet, preparació de begudes clàssiques, neteja d'equips, emulsió correcta de la llet i primers passos a latte art.
La formació està a càrrec de Joan Simó, barista certificat per la Specialty Coffee Association (SCA) a Sensory & Brewing i Experience Manager de Marabans Coffee & Tea, que a més adaptarà els continguts segons el nivell de cada alumne.
Dirigit a baristes i professionals de l'hostaleria que busquen aprofundir tècniques avançades i treballar amb cafè d'especialitat, aquest curs ofereix una formació tècnica, precisa i completament pràctica.
Es treballa amb defectes en cafè verd i torrat, varietats de cafè, mètodes d'infusió com Chemex, V60, Aeropress i Cold Brew, tasts amb protocol SCA i espresso, ús del refractòmetre i exercicis per comprendre i ajustar el percentatge d'extracció i la mòlta per a filtre.
Aquesta formació també està impartida per Joan Simó, el nostre barista expert i Experience Manager, que es posarà en contacte amb tu abans del curs per personalitzar el contingut en funció dels teus coneixements i objectius.
A més, en acabar el curs, els alumnes que l'hagin superat, obtindran un diploma Marabans Coffee & Tea que els acreditarà com a coneixedors de l'art de l'elaboració de begudes a base de cafè.
Aprendre sobre cafè denota respecte pel producte. A Marabans Academy, t'ensenyem com beure'l i com preparar-ho.
