Enviament gratuït a partir de 30 € a Espanya i Europa només a Punts Pack
Enviament gratuït a domicili a Espanya i Portugal a partir de 70 € i Europa a partir de 100 € — Devolucions GRATIS*
En un món on el cafè és a tot arreu, aprendre a reconèixer un cafè de qualitat és clau si vols viure una experiència autèntica, memorable i realment deliciosa.
Ja sigui que busques un cafè premium per al teu negoci, per sorprendre els teus clients o simplement per gaudir a casa, conèixer els elements essencials marca una gran diferència.
Un cafè de qualitat sempre n'indica clarament l'origen: país, regió i fins i tot finca. Per què importa? Perquè, igual que al vi, la terra aporta notes úniques.
Si el paquet només diu “barreja” o “cafè natural” sense més detalls, no és un cafè d'especialitat.
El torrat determina bona part del sabor.
Un cafè de qualitat no necessita ser sobre-torrat per saber bé. A més, fixa't en la data de torrat, no només la de consum. Un cafè realment premium sempre indica quan va ser torrat.
Consell Barista Marabans: evita cafès sense data de torrat. És com comprar pa sense saber quan es va enfornar.
Un gra de qualitat ha de ser:
L'aroma és un altre gran indicador. Abans de moldre'l, el gra ha de desprendre notes: càlides, dulços ylimpies. Si fa olor de humitat, cartró o ranci, descarta'l.
El cafè comença a perdre aroma poc temps després de ser torrat.
Un cafè premium es considera fresc durant:
L´ideal és que l´envàs tingui vàlvula unidireccional, que permet sortir el CO₂ sense deixar entrar oxigen. Si el paquet és completament segellat i rígid… probablement fa mesos que espera.
Un cafè de qualitat té sabors complexos, però harmoniosos, com ara: dulçor natural, acidesa equilibrada, aromes clars (fruita, cacau, flors, caramel…) i un final persistent però suau.
No ha de saber a cremat, a fusta vella a un amarg excessiu o pla.
El bon cafè “et parla” té matisos i caràcter.
Les marques de cafè premium sempre expliquen:
Si una marca aposta per la transparència, gairebé sempre aposta també per la qualitat.
