CAFÉ DE ESPECIALIDAD MARABANS
En Marabans, al café de Especialidad lo llamamos Slow Coffee.
¿Te preguntarás por qué lo acuñamos así? Por su modo de preparación, el método de filtrado y el ritual de degustación.
El café de especialidad Marabans (Specialty coffee) es un café de finca, sostenible y monovarietal preparado de modo artesanal.
El Specialty coffee debe ser catado por un Q grader certificado bajo un sistema de puntuación y certificación de “cafés especiales” que reconoce y certifica los mejores cafés de cada región del mundo.
Este café de especialidad debe obtener una puntuación mayor a 80 puntos (80 plus) y este proceso se puede clasificar de la siguiente manera:
1- La plantación.
2- La recolección
3- La selección
4- El control de calidad
5- El tueste
6- El barista
En Marabans estamos comprometidos con lograr el mejor café y obtener “el café perfecto“. Nuestro propósito es que las personas adviertan las diferencias y puedan disfrutar de nuestros blends, a la vez que degusten el café de especialidad y aprecien su trazabilidad, sostenibilidad y una apreciación completamente diferente de las características sensoriales del café.
#CoffeeLover, si quieres saber más sobre el Slow Coffee no te pierdas las entradas de nuestro blog.
Bebemos una taza de café de filtro para vivir a otro ritmo.
Marabans Coffee & Tea
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