COFFEE & WINE EXPERIENCE
Por primera vez en Mallorca, tuvimos el placer de celebrar el I Marabans Coffee & Wine Experience.
Los ponentes de este extraordinario evento, dos expertos en su categoría; Gabriel Lucas y Joan Simó, llevaron a cabo una exposición teórico-práctica sobre las similitudes entre el vino y el café. Una cata comparativa entre ambas bebidas para percibir, identificar y apreciar las propiedades características del café y el vino.
Gabriel Lucas, entre muchos reconocimientos y premios, desataca por ser: Campeón Ruinart Challenge Spain 2019, Mejor Sommelier Baleares 2018, 2019, Entre los 10 mejores Sommeliers de España 2018, 2019, Formador Homologado de Vinos de Jerez y cava, Court Master Sommelier Certified y un largo etc. de conocimientos.
Por otra parte, nuestro Experience Manager Joan Simó, gracias a sus conocimientos y su larga trayectoria, demuestra su pasión por el café y lo transmite en los cursos y Marabans Experiences.
Joan Simó, barista profesional por la SCA (Specialty Coffee Association) cuenta con más de 15 años de experiencia en el sector, experto en esta disciplina y conocedor de este mundo en constante desarrollo. Formador de Marabans Academy, en IES Fray Juniper y l’Escola d’hoteleria de les illes Balears.
La experiencia vivida, se fundamentó en una cata comparativa entre café y vino, basándose en un análisis sensorial, en el que se examinaron las propiedades del café de especialidad y el vino, a través de los sentidos y que permitieron percibir y apreciar las propiedades características tanto del vino como del café.
Los estímulos gustativos, olfativos y visuales obtenidos de la cata nos permitieron evaluar sus propiedades, compararlas, establecer unas preferencias entre ellas y un análisis comparativo entre ambas.
Agradecemos a los asistentes su pasión y entrega. Esperamos volver a repetir el evento en un futuro muy cercano.
Más de 20 años acompañándote y ofreciendo el mejor producto y servicio, porque queremos caminar siempre juntos… por un 2020 lleno de Marabans Experiencies y novedades exclusivas.
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