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Unter Marabans Kaffee & Tee Seit mehr als 25 Jahren lehren, fördern und teilen wir die Kunst des Kaffees. Unsere Leidenschaft für dieses Getränk geht über den Geschmack hinaus: Wir glauben an die Bedeutung der Weitergabe von Wissen, Technik und Kaffeekultur an diejenigen, die diese Erfahrung in der Tiefe leben wollen.
Deshalb haben wir verschiedene Kurse entwickelt, die es Ihnen ermöglichen, durch exklusive technische Schulungen Ihre Kenntnisse zu erweitern, egal ob Sie eine Karriere als Barista anstreben oder einfach nur einen perfekten Kaffee zu Hause genießen möchten.
Gut ausgebildet zu sein, eine gute Basis zu haben und ständig auf dem neuesten Stand zu sein, sind die Grundpfeiler, um guten Kaffee zu machen. Und es sind auch drei Konzepte, die unsere Art zu unterrichten bestimmen.
So wird geboren Marabans Akademie, mit dem Ziel, sowohl Fachleute des Sektors als auch echte Kaffeeliebhaber zu schulen.
Die Zeiten und Tage der Schulungen werden zuvor mit unserem Experience Manager abgestimmt.
Die Gruppen bestehen aus mindestens 2 und höchstens 5 Schülern.
5 Stunden (von 09:00h. bis 14:00h.) in unserem WorkShop in Marabans / Polígono de Can Picafort - Mallorca.
Möglichkeit der Durchführung des Kurses an einem anderen Ort für Gruppen von mehr als 5 Teilnehmern (Barista-Kurs auf Mallorca).
Dieser Kurs richtet sich an diejenigen, die ihre ersten Schritte in die Welt des Kaffees machen oder bereits über einige Erfahrung verfügen. Er bietet eine solide Grundlage für die Entwicklung sicherer Barista-Fähigkeiten.
Sie lernen etwas über die Herkunft des Kaffees, Anbauverfahren, Extraktionsmethoden (Unter- und Überextraktion), Rezeptkreation, Einstellung des Mahlwerks, Zubereitung klassischer Getränke, Reinigung der Geräte, richtige Milchemulsion und erste Schritte in der Latte Art.
Die Ausbildung wird angeboten von Joan Simó, zertifizierter Barista durch die Verband für Spezialitätenkaffee (SCA) unter Sensorik & Brauen und Experience Manager von Marabans Coffee & Tea, der auch die Inhalte an das Niveau der einzelnen Teilnehmer anpassen wird.
Dieser Kurs richtet sich an Baristas und Gastronomen, die fortgeschrittene Techniken und die Arbeit mit Kaffeespezialitäten vertiefen möchten, und bietet ein technisches, präzises und vollständig praktisches Training.
Wir arbeiten mit Fehlern bei Roh- und Röstkaffee, Kaffeesorten, Aufgussmethoden wie Chemex, V60, Aeropress und Cold Brew, Cuppings mit SCA- und Espressoprotokoll, Verwendung des Refraktometers und Übungen zum Verständnis und zur Einstellung des Extraktionsprozentsatzes und des Filtermahlgrads.
Diese Ausbildung wird auch angeboten von Joan Simó, Unser Barista-Experte und Experience Manager, der sich vor dem Kurs mit Ihnen in Verbindung setzt, um die Inhalte an Ihre Kenntnisse und Ziele anzupassen.
Darüber hinaus werden am Ende des Kurses die Teilnehmer, die den Kurs bestanden haben, erhalten ein Marabans Coffee & Tea-Diplom. die sie als Kenner der Kunst der Zubereitung von Kaffeegetränken auszeichnen wird.
Wer etwas über Kaffee lernt, bringt dem Produkt Respekt entgegen. Auf Marabans Akademie, Wir zeigen Ihnen, wie man ihn trinkt und wie man ihn zubereitet.
