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NITRO COFFEE; OTRA MANERA DE DISFRUTAR DEL CAFÉ INFUSIONADO

El Café Nitro o Nitro Brew, surgió hace varios años en los círculos más hipsters de Estados unidos y cafés gourmet de Australia y Nueva Zelanda.

Con los años se han ido sumando seguidores a este movimiento, entre ellos  productores y fabricantes de café. Este hecho ha ayudado a su expansión y comercialización hasta llegar a todo el mundo en diferentes formatos: barriles, lata, botella, etc.

El café nitro (Nitro Brew) es una evolución del Cold Brew, el café infusionado en frío de baja acidez que mantiene todos los matices del café.

A este café de especialidad infusionado en frío, se le añade nitrógeno, obteniendo un café de color oscuro con pequeñas burbujas de textura sedosa y una capa de espuma en la superficie. De hecho, su aspecto es muy similar a la tan característica cerveza Guiness. Puede ser que la hayas visto en Instagram o en alguna Coffee Shop de EEUU servida con un grifo (tirador de caña), como si de una cerveza se tratase.

Gracias a su agradable sabor no es necesario añadirle ningún tipo de azúcar o edulcorante, por lo que se convierte en una bebida con pocas calorías.

Debido a sus especiales cualidades, sabor y textura, puede ser una base estupenda para realizar interesantes combinados… ¿Qué otro cofftail se le ocurrirá a nuestro Experience Manager?

¿Conocías esta nueva moda de café? ¿Te atreverías a probarlo?

 

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