Academia Marabans
El café que se aprende
Cursos de barista en nuestras instalaciones. Grupos reducidos, formación 100% práctica y dos niveles de especialización.
Nuestros cursos
Aprender como trabajan los profesionales
Una formación de ejecución constante donde cada alumno tiene su propia máquina para probar, corregir y alcanzar el estándar.
Be Barista
150€ / 5h
Diseñado para quienes empiezan de cero o buscan consolidar una base técnica sólida en el mundo del café.
Duración: 5 horas
Cata y técnica de espresso
Calibración del molinillo
Control de la extracción
Emulsión y latte art básico
Bebidas clásicas y mantenimiento
Nivel de acceso:
Sin requisitos. Adaptado para arrancar desde cero o afinar lo que ya sabes.
Be Barista Specialty
175€ / 5h
Para profesionales de barra que exigen perfeccionar su técnica y trabajar bajo los estándares del café de especialidad.
Duración: 5 horas
Estándares oficiales del café especial
Métodos avanzados de infusión manual
Cata profesional bajo protocolo SCA
Uso técnico avanzado del refractómetro
Análisis profundo de la extracción
Evaluación previa:
Joan contacta contigo antes del curso para adaptar la sesión a tus objetivos.
Grupos de 2 a 5 personas
Plazas limitadas para que cada alumno trabaje directamente en su propia máquina.
Cinco horas de inmersión
Una mañana completa de formación técnica con fechas a coordinar al reservar.
En nuestras instalaciones
En nuestros Workshops equipados. Para grupos grandes, nos desplazamos.
Instructor
Dos décadas formando a profesionales.
Los cursos los imparte Joan Simó, barista certificado por la SCA en Sensory y Brewing, y formador en la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears desde 2003. No es una masterclass puntual: aprendes técnica con la misma persona que instruye a los profesionales del sector en la isla.
Herramientas profesionales, grupos reducidos y dos décadas de experiencia frente a la máquina.
El espacio donde se imparte la formación
Nuestros Workshops
Un entorno profesional diseñado para la práctica
Un espacio técnico completamente equipado con múltiples estaciones de trabajo, cafeteras de altas prestaciones, molinillos de precisión y barras dedicadas a la cata y la infusión manual. Todo el entorno está optimizado para que cada alumno disponga de la tecnología y el espacio necesarios para experimentar con la extracción real desde el primer minuto.
Lo que necesitas saber
¿Necesito experiencia previa para asistir?
ara el curso Be Barista no se requiere experiencia previa; parte desde cero para construir una base sólida. El nivel Be Barista Specialty Coffee está diseñado para profesionales y requiere una evaluación previa para coordinar el enfoque.
¿Cómo se eligen las fechas de los cursos?
Tras rellenar y enviar el formulario, nos pondremos en contacto contigo de forma directa para fijar el día de la formación según disponibilidad.
¿Qué material debo llevar?
Ninguno. Nuestros Workshops están completamente equipados con todo lo necesario. Cada alumno cuenta con su propia estación de trabajo y maquinaria durante las cinco horas de clase.
¿Es posible realizar la formación en nuestro propio local?
Sí. Para grupos de más de cinco personas, adaptamos la logística y nos desplazamos directamente a vuestro establecimiento con los equipos necesarios.
Reserva tu plaza
Dinos qué curso te interesa y coordinamos directamente las fechas que mejor se adapten a ti.