Marabans Akademie
Kaffee, der Wissen vermittelt
Barista-Kurse in unseren Einrichtungen. Kleine Gruppen, 100% praxisbezogene Ausbildung und zwei Spezialisierungsstufen.
Unsere Kurse
Erfahren Sie, wie Profis arbeiten
Eine praxisorientierte Ausbildung, bei der jeder Lernende seine eigene Maschine zum Testen, Korrigieren und Erreichen des Standards hat.
Werden Sie Barista
150€ / 5h
Entwickelt für alle, die bei Null anfangen oder eine solide technische Basis in der Welt des Kaffees aufbauen möchten.
Dauer: 5 Stunden
Verkostung und Espressotechnik
Mahlwerkeinstellung
Extraktionskontrolle
Emulgieren und Latte Art für Anfänger
Klassische Drinks & Pflege
Zugangsebene:
Keine Voraussetzungen. Geeignet, um bei Null anzufangen oder vorhandenes Wissen zu vertiefen.
Be Barista Specialty
175€ / 5h
Für Bar-Profis, die ihre Technik perfektionieren und nach den Standards des Spezialitätenkaffees arbeiten möchten.
Dauer: 5 Stunden
Offizielle Standards für Spezialitätenkaffee
Fortgeschrittene manuelle Brümethoden
Professionelle Verkostung nach SCA-Protokoll
Fortgeschrittene technische Anwendung des Refraktometers
Tiefenanalyse der Extraktion
Vorabbewertung:
Joan kontaktiert Sie vor dem Kurs, um die Sitzung an Ihre Ziele anzupassen.
Gruppen von 2 bis 5 Personen
Begrenzte Plätze, damit jeder Schüler direkt an seiner eigenen Maschine arbeiten kann.
Fünf Stunden Immersion
Ein ganzer Vormittag technischer Schulung, Termine nach Vereinbarung bei der Buchung.
In unseren Einrichtungen
In unseren ausgestatteten Workshops. Für größere Gruppen kommen wir gerne zu Ihnen.
Kursleiter
Zwei Jahrzehnte Berufsausbildung.
Die Kurse werden von Joan Simó geleitet, einem SCA-zertifizierten Barista in Sensory und Brewing sowie Ausbilder an der Escola d'Hoteleria de les Illes Balears seit 2003. Es handelt sich nicht um eine einmalige Meisterklasse: Sie lernen die Technik von derselben Person, die auch die Fachleute der Branche auf der Insel unterrichtet.
Professionelle Werkzeuge, kleine Gruppen und zwei Jahrzehnte Erfahrung an der Maschine.
Der Raum, in dem die Schulung stattfindet
Unsere Workshops
Eine professionelle, auf die Praxis ausgerichtete Umgebung
Ein vollständig ausgestatteter Technikbereich mit mehreren Arbeitsplätzen, hochleistungsfähigen Kaffeemaschinen, Präzisionsmühlen und speziellen Bars für Verkostungen und manuelle Zubereitung. Die gesamte Umgebung ist so optimiert, dass jeder Schüler von der ersten Minute an die notwendige Technologie und den Raum hat, um mit der realen Extraktion zu experimentieren.
Was Sie wissen müssen
Muss ich Vorkenntnisse haben, um teilzunehmen?
Für den Kurs Be Barista ist keine Vorkenntnis erforderlich; er beginnt bei Null, um eine solide Grundlage aufzubauen. Der Kurs Be Barista Specialty Coffee richtet sich an Fachleute und erfordert eine vorherige Bewertung, um den Fokus abzustimmen.
Wie werden die Kurstermine ausgewählt?
Nachdem Sie das Formular ausgefüllt und abgeschickt haben, werden wir Sie direkt kontaktieren, um den Schulungstermin je nach Verfügbarkeit zu vereinbaren.
Welches Material soll ich mitbringen?
Keine. Unsere Workshops sind komplett mit allem Notwendigen ausgestattet. Jeder Schüler verfügt während der fünfstündigen Kursdauer über seinen eigenen Arbeitsplatz und seine eigenen Maschinen.
Ist es möglich, die Schulung in unseren eigenen Räumlichkeiten durchzuführen?
Ja. Bei Gruppen von mehr als fünf Personen passen wir die Logistik an und kommen mit der notwendigen Ausrüstung direkt zu Ihrer Einrichtung.
Buche deinen Platz
Teilen Sie uns mit, welcher Kurs Sie interessiert und wir koordinieren direkt die Termine, die Ihnen am besten passen.